Μαγειρικές Ερωτήσεις 2023, Μάρτιος

Πώς να καταλάβετε πότε ψήνεται το ψάρι

Πώς να καταλάβετε πότε ψήνεται το ψάρι

Για πολλά χρόνια, υπήρχε ένας "κανόνας των 10 λεπτών" που έλεγε για κάθε εκατοστό πάχους, τα ψάρια πρέπει να μαγειρεύονται δέκα 2023

Ασφαλής θερμοκρασία για χάμπουργκερ

Ασφαλής θερμοκρασία για χάμπουργκερ

Το USDA συνιστά το μαγείρεμα μπιφτέκι σε εσωτερική θερμοκρασία 160F, οπότε πιθανότατα δεν θα έχει καθόλου 2023

Τι είναι η σουκοτάσα;

Τι είναι η σουκοτάσα;

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το σουκοτάς, συμπεριλαμβανομένου του από πού είναι και πώς να το φτιάξετε 2023

Μπορείτε να παγώσετε λάτκες;

Μπορείτε να παγώσετε λάτκες;

Μπορώ να φτιάξω λάτκες (τηγανίτες πατάτας) για το πάρτι μας στο Chanukah εκ των προτέρων και να τις καταψύξω ή να τις βάλω στο ψυγείο; Δεν υπάρχει τίποτα 2023

Ασφαλής θερμοκρασία μαγειρέματος για χοιρινό

Ασφαλής θερμοκρασία μαγειρέματος για χοιρινό

Μάθετε την ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία για χοιρινό φιλέτο, χοιρινές μπριζόλες και πολλά άλλα με αυτό το εύχρηστο φύλλο απάτης 2023

Γιατί κρυσταλλώνει η καραμέλα;

Γιατί κρυσταλλώνει η καραμέλα;

Σύμφωνα με ένα σύντομο και γλυκό άρθρο στο Cooking Light σχετικά με το μαγείρεμα καραμέλας, το πρόβλημα είναι ότι η ζάχαρη συμπεριφέρεται διαφορετικά από άλλα τρόφιμα όταν 2023

Να αντικαταστήσετε το γάλα εβαπορέ με την παχύρρευστη κρέμα;

Να αντικαταστήσετε το γάλα εβαπορέ με την παχύρρευστη κρέμα;

Το αποβουτυρωμένο γάλα εβαπορέ είναι πιο κρεμώδες και πιο πλούσιο από το φρέσκο αποβουτυρωμένο γάλα, αλλά δεν κτυπάει ή πήζει την κρέμα 2023

Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των μεγεθών γαρίδας;

Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των μεγεθών γαρίδας;

Η διαφορά μεταξύ μεγάλων και jumbo γαρίδων εξαρτάται αποκλειστικά από το πού τις αγοράζετε. Οι όροι που περιγράφουν το μέγεθος του 2023

Φλάνκ μπριζόλα ίδια με μπριζόλα με φούστα και κρεμάστρα;

Φλάνκ μπριζόλα ίδια με μπριζόλα με φούστα και κρεμάστρα;

Η μπριζόλα, η φούστα και η κρεμάστρα είναι τρία διαφορετικά κομμάτια κρέατος και το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Η μπριζόλα είναι 2023

Ασφαλές για να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε αργή κουζίνα;

Ασφαλές για να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε αργή κουζίνα;

Είναι οι αργές εστίες ασφαλείς για το μαγείρεμα κοτόπουλου και κρέατος; I'διάβασα ότι η διατήρηση των τροφίμων σε τόσο χαμηλή θερμοκρασία μπορεί 2023

Βούτυρο εναντίον λίπους: Ποια είναι η διαφορά;

Βούτυρο εναντίον λίπους: Ποια είναι η διαφορά;

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του βουτύρου έναντι του λίπους; Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ένα με το άλλο; 2023

Τι μπορώ να αντικαταστήσω τη μελάσα;

Τι μπορώ να αντικαταστήσω τη μελάσα;

Μην'μην πανικοβληθείτε-δείτε 4 συστατικά που μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μελάσα σε γλυκές και αλμυρές συνταγές 2023

Πώς να αποτρέψετε το κάψιμο της σοκολάτας

Πώς να αποτρέψετε το κάψιμο της σοκολάτας

Το μυστικό για να μην καεί η σοκολάτα είναι να την αφαιρέσετε από τη φωτιά πριν λιώσει τελείως και 2023

Συνταγή για κέικ με στρώσεις για να φτιάξετε φύλλο κέικ;

Συνταγή για κέικ με στρώσεις για να φτιάξετε φύλλο κέικ;

Έχω μια υπέροχη συνταγή για ένα κέικ στρώσης που ψήνεται σε στρογγυλά ταψιά 9 ιντσών, αλλά θέλω να φτιάξω 2023

Πώς μπορώ να αποτρέψω τη χυλώδη γέμιση;

Πώς μπορώ να αποτρέψω τη χυλώδη γέμιση;

Η γέμιση μου είναι πάντα μαλακή, τότε αν τη μαγειρέψω περισσότερο στεγνώνει. Θα μπορούσατε να μου δώσετε μερικές συμβουλές; 2023

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός Crisp, Crumble, Cobbler, Slump και Buckle;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός Crisp, Crumble, Cobbler, Slump και Buckle;

Είναι όλα νόστιμα, αλλά'δεν είναι όλα ίδια 2023

Πόση ώρα χρειάζεται για να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα;

Πόση ώρα χρειάζεται για να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα;

Μάθετε πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα για την Ημέρα των Ευχαριστιών στο φούρνο σας με βάση τις συστάσεις του USDA 2023

Πώς να παγώσετε την κατσαρόλα

Πώς να παγώσετε την κατσαρόλα

Το πάγωμα της κατσαρόλας είναι απίστευτα εύκολο. Αν και σίγουρα μπορείτε να παγώσετε ολόκληρες κατσαρόλες σε πιάτα ψησίματος, το πιάτο σας θα είναι εκτός λειτουργίας μέχρι να αποφασίσετε να μαγειρέψετε αυτό το γεύμα. Αν έχετε πολλά πιάτα ψησίματος, αυτό'είναι μάλλον εντάξει. Αλλά αν δεν 't, δοκιμάστε αυτήν την τεχνική κατάψυξης κατσαρόλας 2023

Πώς να διορθώσετε το φαγητό που είναι πολύ αλμυρό

Πώς να διορθώσετε το φαγητό που είναι πολύ αλμυρό

Όταν θέλετε να φτιάξετε ένα πιάτο στο οποίο'βάλατε πολύ αλάτι, προσθέτοντας μια πατάτα δεν θα το κάνετε' 2023

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με το βούτυρο ή τη μαργαρίνη;

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με το βούτυρο ή τη μαργαρίνη;

Μάθετε εάν μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με το βούτυρο ή τη μαργαρίνη στα αρτοσκευάσματα 2023

Πώς να αλατίσετε τη μελιτζάνα

Πώς να αλατίσετε τη μελιτζάνα

Για να αλατίσετε τη μελιτζάνα, ξεφλουδίστε την και κόψτε την σε ό,τι μέγεθος και σχήμα θέλει η συνταγή. Τοποθετήστε το μέσα 2023

Γιατί η παγωμένη μπριζόλα μου είναι γκρι;

Γιατί η παγωμένη μπριζόλα μου είναι γκρι;

Πάγωσα μερικές μπριζόλες και τώρα είναι γκρι γύρω από τις άκρες. Αυτό σημαίνει ότι'είναι κακοί; Αυτό που περιγράφετε' 2023

Γιατί σπάει το cheesecake;

Γιατί σπάει το cheesecake;

Υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε το σκάσιμο στα cheesecakes σας: Φροντίστε να ανακατέψετε 2023

Παρασκευή πολτού εκ των προτέρων

Παρασκευή πολτού εκ των προτέρων

Το να φτιάξετε ένα πολτό από άμυλο καλαμποκιού, το οποίο κάνετε για να προσθέσετε το πηκτικό αλλά όχι σβώλους σε ένα ζεστό υγρό, είναι μια απλή υπόθεση να διαλύσετε το άμυλο καλαμποκιού σε λίγο υγρό (τις περισσότερες φορές, νερό). Το καλαμποκάλευρο διαλύεται πολύ γρήγορα, το οποίο 2023

Μπορείς να παγώσεις πίτα με πεκάν και κολοκυθόπιτα;

Μπορείς να παγώσεις πίτα με πεκάν και κολοκυθόπιτα;

Εδώ'Δείτε πώς να καταψύξετε, να ξεπαγώσετε και να αποθηκεύσετε τις πίτες πεκάν και κολοκύθας. Επιπλέον, μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές φθινοπωρινών γλυκών 2023

Πόσος χυμός υπάρχει σε ένα λεμόνι;

Πόσος χυμός υπάρχει σε ένα λεμόνι;

Ενώ όλα τα λεμόνια δεν δημιουργούνται εξίσου-όπως τα άτομα, έρχονται σε πολλά μεγέθη-ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι 2023

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ψησίματος και ψησίματος;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ψησίματος και ψησίματος;

Ψήσιμο και ψήσιμο είναι και οι δύο όροι που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν το μαγείρεμα με ξηρή θερμότητα. Το ψήσιμο συνδέεται με μεγάλα κομμάτια κρέατος όπως το μοσχαρίσιο φιλέτο, ολόκληρα πουλιά όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ολόκληρα ψάρια και λαχανικά. Το ψήσιμο είναι καλύτερο για ψωμιά, κατσαρόλες, κέικ, μπισκότα, φιλέτα ψαριού και μικρότερα κομμάτια κοτόπουλου 2023

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα θερμόμετρο κρέατος και ένα θερμόμετρο καραμέλας;

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα θερμόμετρο κρέατος και ένα θερμόμετρο καραμέλας;

Ένα θερμόμετρο καραμέλας μετράει τη θερμοκρασία των σαλτσών, των σιροπιών, του λαδιού (για το τηγάνισμα) και της μαγειρεμένης ζάχαρης για καραμέλα. Μπορεί 2023

Boil εναντίον Simmer: Ποια είναι η διαφορά;

Boil εναντίον Simmer: Ποια είναι η διαφορά;

Το νερό βράζει στους 212F (στο επίπεδο της θάλασσας). Όταν το νερό (ή οποιοδήποτε υγρό) βράσει σωστά, η επιφάνεια σχηματίζει φυσαλίδες 2023

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Salsa και Pico de Gallo;

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Salsa και Pico de Gallo;

Και τι σημαίνει pico de gallo; 2023

Χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα: Ποιες πρέπει να αγοράσω;

Χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα: Ποιες πρέπει να αγοράσω;

Αγοράστε τον πάγκο κρέατος πιο έξυπνα γνωρίζοντας τη διαφορά 2023

Χοιρινές μπριζόλες λεπτές ή χοντρές-Ποια να αγοράσω;

Χοιρινές μπριζόλες λεπτές ή χοντρές-Ποια να αγοράσω;

Ναι, το πάχος της χοιρινής μπριζόλας σας έχει σημασία. Εδώ’Δείτε πώς να επιλέξετε την καλύτερη μπριζόλα για το γεύμα σας 2023

New England vs Manhattan Clam Chowder: Ποια είναι η διαφορά;

New England vs Manhattan Clam Chowder: Ποια είναι η διαφορά;

Εδώ'είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο αμφιλεγόμενων τσόβερ, συν γιατί ακριβώς τείνουν να προκαλούν τόση διαμάχη 2023

Χοιρινό φιλέτο εναντίον χοιρινό φιλέτο

Χοιρινό φιλέτο εναντίον χοιρινό φιλέτο

Χοιρινό φιλέτο και χοιρινό φιλέτο ακούγονται σαν το ίδιο πράγμα, αλλά είναι δύο πολύ διαφορετικά κομμάτια. Μάθετε τη διαφορά εδώ 2023

Είναι ζυμαρικά το νιόκι;

Είναι ζυμαρικά το νιόκι;

Είναι ζυμαρικά ή ζυμαρικά νιόκι; 2023

Περιμένετε, το Cheesecake είναι πραγματικά πίτα;

Περιμένετε, το Cheesecake είναι πραγματικά πίτα;

There’υπάρχει σαφώς μία σωστή απάντηση εδώ 2023

Prime Rib Temperature για Medium Rare

Prime Rib Temperature για Medium Rare

Μάθετε την ακριβή θερμοκρασία που χρειάζεστε για τέλεια ζουμερά prime rib με αυτό το εύχρηστο φύλλο cheat 2023

Τι μπορώ να αντικαταστήσω με το άμυλο καλαμποκιού;

Τι μπορώ να αντικαταστήσω με το άμυλο καλαμποκιού;

Ανακαλύψτε μερικές εύκολες αντικαταστάσεις για το άμυλο καλαμποκιού όταν πήξετε σάλτσες, σάλτσες και άλλα 2023

Τι είναι το βάρος μιας πίντας βατόμουρα;

Τι είναι το βάρος μιας πίντας βατόμουρα;

Μια ξηρή πίντα δεν είναι μέτρηση βάρους - είναι όγκος, όπως σε κυβικές ίντσες. Μια ρευστή πίντα 2023

Γιατί το Cilantro έχει γεύση σαν σαπούνι;

Γιατί το Cilantro έχει γεύση σαν σαπούνι;

Το κόλιανδρο έχει γεύση σαν σαπούνι σε μερικούς ανθρώπους - αλλά γιατί; Η απάντηση βρίσκεται στα γονίδιά σας. Μάθετε περισσότερα εδώ 2023

Τάσεις

Δημοφιλή του μήνα

Καλύτερη αξιολογήσεις για το έτος