Συνταγή για πουτίγκα ψωμιού Tres Leches

Υλικά

• Μαγειρικό σπρέι
• 4 μεγάλα αυγά
• 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
• 1 (14-oz.) κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1 (12-oz.) κουτί γάλα εβαπορέ
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 3 ¾ φλιτζάνια μισό-μισό, μοιρασμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, διαιρεμένο
• 2 (14 oz.) καρβέλια ψωμιού μπριός, κομμένα σε 1 ίντσα. κύβοι (περίπου 18 φλιτζάνια)
• ½ φλιτζάνι dulce de leche

Οδηγίες

• Βήμα 1. Επικαλύψτε ελαφρά ένα γυάλινο ταψί 13 x 9 ιντσών με μαγειρικό σπρέι. Χτυπήστε μαζί τα αυγά, τους κρόκους αυγών, το συμπυκνωμένο γάλα, το γάλα εβαπορέ, τη βανίλια, την κανέλα, 3 1/2 φλιτζάνια από το μισό και μισό και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε κύβους ψωμιού. Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου 1 ώρα, ανακατεύοντας μία φορά μετά από 20 λεπτά και μία μετά από 40 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F.
• Βήμα 2. Ρίξτε το μείγμα ψωμιού σε έτοιμο ταψί. σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 25 λεπτά. Αποκαλύπτω; συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να δέσει η κρέμα, περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο? αφήστε να σταθεί 15 λεπτά.
• Βήμα 3. Χτυπήστε μαζί το dulce de leche και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι μισό και μισό και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων στο HIGH μέχρι να γίνει ζεστό και λείο, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Περιχύστε ζεστή σάλτσα πάνω από πουτίγκα ψωμιού ή σερβίρετε στο πλάι.