Υλικά
- ½ φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
- ¼ φλιτζάνι φρέσκος χυμός λάιμ
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά
- 1 ¼ pounds φούστα μπριζόλα
Οδηγίες
- Βήμα 1. Συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, σκόρδο, κόλιανδρο, αλάτι, κύμινο, ρίγανη και τριμμένο κόκκινο πιπέρι σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ. Προσθέτουμε τη μπριζόλα, σφραγίζουμε τη σακούλα και την περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά.
- Βήμα 2. Προθερμάνετε μια σχάρα υγραερίου στο υψηλό. Γκριλ λαδιού. Αφαιρέστε τη μπριζόλα από τη σακούλα, πετάτε την περίσσεια μαρινάδας. Ψήστε τη μπριζόλα στη σχάρα μέχρι να γίνει η επιθυμητή, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια-σπάνια. Μεταφέρετε τη μπριζόλα σε ξύλο κοπής και αφήστε την να σταθεί για 5 λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες και τη σερβίρετε.
Διατροφικά Στοιχεία
Ανά μερίδα: 258 θερμίδες. λιπαρά 12 γρ. κορεσμένα λιπαρά 4 γρ. πρωτεΐνη 30 γρ. υδατάνθρακες 6γρ. χοληστερόλη 81mg; νάτριο 679 mg.
