Υλικά
- 1 λίβρα ξηρό λιγκουίνι
- 1 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 λίβρα αποφλοιωμένες και αποφλοιωμένες μεγάλες γαρίδες (φρέσκες ή κατεψυγμένες)
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 ½ κουταλιές της σούπας κάπαρη, χοντροκομμένη
- ¾ φλιτζάνι ελιές καλαμών, χωρίς κουκούτσι και χοντροκομμένες
- 2 φιλέτα γαύρου, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
- 1 26- έως 32 ουγκιές βάζο σάλτσα μαρινάρα
Οδηγίες
- Βήμα 1. Μαγειρέψτε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Καρυκεύουμε τις γαρίδες με το πιπέρι και τις μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε τις γαρίδες, προσθέστε την κάπαρη, τις ελιές και τον γαύρο (αν χρησιμοποιείτε) και μαγειρέψτε για 2 λεπτά ακόμα. Προσθέστε τη σάλτσα μαρινάρα και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 4 λεπτά. Μοιράζετε τα στραγγισμένα ζυμαρικά σε ατομικά μπολ και ρίχνετε με κουτάλι τις γαρίδες και τη σάλτσα puttanesca από πάνω.
Διατροφικά Στοιχεία
Ανά μερίδα: 712 θερμίδες. θερμίδες από λίπος 23%? λιπαρά 18 γρ. κορεσμένα λιπαρά 3 γρ. χοληστερόλη 232mg; νάτριο 1661 mg; υδατάνθρακες 96 γρ. φυτικές ίνες 7 γρ. σάκχαρα 8 γρ. πρωτεΐνη 42 g.
