Η Οκλαχόμα Σίτι γνώρισε μια αναγέννηση τροφίμων τα τελευταία χρόνια. Αλυσίδες εστιατορίων έχουν αντικατασταθεί με τοπικά στέκια που σερβίρουν κουζίνα από όλο τον κόσμο. Μαζί με τα μοντέρνα εστιατόρια έρχονται συχνά οι αναμενόμενοι -ενώ εξακολουθούν να είναι νόστιμοι- μιμόζα και αυγά benedicts. Ευτυχώς, τα εστιατόρια στην Οκλαχόμα Σίτι προσφέρουν επίσης πολλές εκπλήξεις. Είτε θέλετε κάτι αλμυρό είτε γλυκό το πρωί, εδώ είναι τα καλύτερα πιάτα για πρωινό και brunch στην Οκλαχόμα Σίτι για να ικανοποιήσετε κάθε λαχτάρα.
Waffle Champion, Buttermilk Fried Chicken and Waffles
Αν κάποιος επισκέπτεται την Οκλαχόμα Σίτι και ζητά σύσταση για brunch, τον κατευθύνω πάντα στο Waffle Champion. Είναι τόσο καλό. Ήταν ένα από τα πρώτα μοντέρνα στέκια για brunch στην Οκλαχόμα Σίτι που προσέλκυσε μεγάλα πλήθη από δροσερούς ανθρώπους που πίνοντας μιμόζες από βαζάκια κάθε Σάββατο και Κυριακή. Μην φοβάστε τη γραμμή εδώ. Μπορεί να τυλίγεται γύρω από το κτίριο, αλλά αξίζει την αναμονή.
Οι επισκέπτες για πρώτη φορά πρέπει να πάνε για το τηγανητό κοτόπουλο Buttermilk σε μια κλασική βάφλα. Το κοτόπουλο είναι τραγανό, ζεστό και τέλεια καρυκευμένο, τυλιγμένο σε μια αφράτη αλλά ουσιαστική βάφλα, στη συνέχεια με τραγανό πράσο και περιχυμένο με μέλι Tabasco. Έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα λακτίσματος, ισορροπημένη με τη γλύκα από το μέλι. Είναι πραγματικά το τέλειο κοτόπουλο και βάφλες. Συνδυάστε το με μια παραγγελία πατάτες με βάφλα, μια πλευρά από μαγιονέζα τρούφας και το milkshake του μήνα για ένα απίστευτα χορταστικό brunch.
Cafe Kacao, Pancakes με άγρια μούρα
Cafe Kacao είναι ένα βασικό προϊόν της Οκλαχόμα Σίτι, που σερβίρει πλούσια λατινοαμερικάνικα πιάτα για πρωινό και μεσημεριανό. Αυτό το εστιατόριο είναι ανεπιτήδευτο από το εξωτερικό, φωλιασμένο σε ένα παλιό κτίριο γρήγορου φαγητού έξω από το North Classen στο OKC. Αλλά το εσωτερικό είναι πολύβουο, πολυάσχολο και φιλικό. Μην έρθετε αν ψάχνετε για ένα γρήγορο γεύμα - πιθανότατα θα υπάρξει αναμονή και τα γεύματα εδώ απολαμβάνονται με χαλαρό ρυθμό. Περιμένετε πολλά φλιτζάνια καφέ, μαθήματα και πολλές υπέροχες συζητήσεις με τους συντρόφους σας.
Ό,τι κι αν παραγγείλετε για πρωινό στο Cafe Kacao, πρέπει να δοκιμάσετε τα Wild Berry Pancakes. Η αγαπημένη μου στρατηγική είναι να παραγγείλω ένα αλμυρό πιάτο (το Motuleno και το Migallas con Chorizo είναι καταπληκτικά) και να χωρίσω μια παραγγελία τηγανιτών για το τραπέζι. Θα λάβετε μια αφράτη, τεράστια στοίβα με ένα κρεμώδες άλειμμα πλούσιου γλάσου που μοιάζει με γλάσο και ένα ψιλόβροχο μούρων. Ένα σωρό μούρα και ένα ξεσκόνισμα ζάχαρης άχνη τονίζουν το πιάτο. Υπόσχομαι ότι θα ακούσεις (και θα εκπέμψεις) ωχ και αχ στην πρώτη σου μπουκιά.
Φλιντ, κομπόστα μούρων Γαλλικό τοστ
Το Flint είναι ένα από τα πιο αριστοκρατικά εστιατόρια στο κέντρο της OKC. Στον κάτω όροφο του ιστορικού Colcord Hotel, ο Flint ετοιμάζει δολοφονικά πιάτα κάθε γεύμα της ημέρας, συνδυάζοντας κλασικά κοκτέιλ στο μπαρ. Το εσωτερικό του εστιατορίου είναι άνετο, ειδικά όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν και ανάβουν το τεράστιο τζάκι μέσα.
Αν θέλετε να πιείτε κάτι γλυκό, το Γαλλικό τοστ με κομπόστα μούρων θα χτυπήσει στο επίκεντρο. Το παχύρρευστο ψωμί μπριός τηγανίζεται και επικαλύπτεται με ζάχαρη κανέλας, στη συνέχεια συμπληρώνεται με μια τάρτα και πλούσιο ανάμεικτο άλειμμα μούρων και ζάχαρη άχνη. Επαγγελματική συμβουλή: Συνδυάστε αυτό το πιάτο με μια πλευρά από τραγανό παχύ μπέικον για να εξισορροπήσετε τη ζάχαρη με κάτι αλμυρό.
Gigglez, Big Papas
Αστείο όνομα, σοβαρό μενού για brunch. Ο Gigglez ήρθε στο Midtown OKC πέρυσι ως αθλητικό μπαρ που σερβίρει μπίρες και stand-up comedy. Αλλά είναι κάτι περισσότερο από μπέργκερ και μπύρα. Τα Σαββατοκύριακα, το μενού του brunch είναι ένα από τα πιο πλούσια και ποικίλα που θα βρείτε στην Οκλαχόμα Σίτι. Θα βρείτε τσάι μπόμπα μαζί με μπισκότα και σάλτσα.
Το αγαπημένο μου πιάτο εδώ είναι ο Big Papas - μια μεγάλη, τηγανητή πατάτα παρμεζάνας γεμιστή με ομελέτα και chorizo. Θυμίζει σκωτσέζικο αυγό Tex-Mex. Από πάνω γκουακαμόλε, κρέμα γάλακτος και κέσο, είναι μια έκρηξη γεύσης.
Sunnyside Diner, γαλλικό τοστ με βατόμουρο λεμόνι
Το Το Sunnyside Diner είναι η νεότερη προσθήκη στη σκηνή πρωινού της Οκλαχόμα Σίτι. Στο 6ο και στην κατηγορία Classen, το Sunnyside σερβίρει κλασικό φαγητό για δείπνο, τόσο ανεβασμένο ώστε να είναι απόλυτα άξιο του Instagram και να σας προκαλεί πόνους στο σπίτι της γιαγιάς σας ταυτόχρονα.
Ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά τους είναι το Lemon Blueberry French Toast. Αψίδι βατόμουρα και τυρόπηγμα λεμονιού περιχύνονται πάνω από σπιτικό μπριός που είναι τέλεια τηγανισμένο. Είναι τραγανό εξωτερικά και λαστιχωτό από μέσα. Το French Toast είναι κάτι σαν Sunnyside. Με πέντε διαφορετικά είδη στο μενού, ο καθένας θα μπορεί να βρει κάτι που αγαπά.
Pump Bar, Brunch Burrito
Στο αποκορύφωμα της αναβίωσης του Uptown 23rd St. στην Οκλαχόμα Σίτι βρίσκεται το Pump Bar. Ένα killer bar που σερβίρει ποτά tiki με μερικούς από τους πιο φιλικούς μπάρμαν της περιοχής, το Pump Bar είναι το μέρος για να πάτε με τους πιο γνωστούς φίλους σας. Η αυλή τους είναι πολυσύχναστη κάθε Σαββατοκύριακο, οπότε μπορείτε να χαλαρώσετε με έναν κουβά μιμόζας $15 και οι άνθρωποι να παρακολουθούν όλο το πρωί (και το απόγευμα).
Το πάθος μου στο Pump Bar για brunch είναι το Brunch Burrito. Είναι μια τεράστια τορτίγια γεμάτη με ομελέτα, μπέικον, λουκάνικο και πατάτες, που σερβίρεται πάνω από πουρέ από μαύρο φασόλι. Salsa verde, queso fresco και chili creme fraiche καλύπτουν αυτό το απίστευτο πιάτο, για την τέλεια λάτιν γεύση. Χωρίστε μια πλευρά από τα καλύτερα κουρελιασμένα που θα βρείτε στην πόλη. Και προφανώς παραγγείλετε έναν άλλο κουβά μιμόζας.
Buttermilk Southern Sliders, Chicken Biscuit
Με την έκρηξη των καταπληκτικών φορτηγών τροφίμων που έχει δει η Οκλαχόμα Σίτι, δεν θα ήταν δίκαιο να δημιουργήσουμε μια λίστα χωρίς να συμπεριλάβουμε μία. Αν εντοπίσετε το φορτηγό του Buttermilk στο Bleu Garten ή στην πόλη για πρωινό και brunch, πρέπει να σταματήσετε. Ανήκει στους ανθρώπους του Waffle Champion, οι οποίοι έχουν ταλέντο στα πιάτα brunch-ειδικά αυτά με τηγανητό κοτόπουλο.
Η Erica Tafavoti είναι blogger για φαγητό και ταξίδια με ρίζες στην Οκλαχόμα Σίτι. Μπορείτε να παρακολουθήσετε τις περιπέτειές της στο ιστολόγιό της, Bacon & Braids ή στο Instagram @baconandbraids.
