Exotic Fruit Is All Rage για το Rosh Hashanah

Exotic Fruit Is All Rage για το Rosh Hashanah
Exotic Fruit Is All Rage για το Rosh Hashanah
Anonim

Πετούν σήμερα τα πεπόνια με κέρατα kiwano, τα ραμπουτάν με άγρια μαλλιά και το soursop από τα ράφια του τοπικού παντοπωλείου σας; Αν ναι, το πιθανότερο είναι ότι θα εύχεστε στους αγοραστές να τους αγοράσουν ένα χαρούμενο Rosh Hashanah. Αν και δεν είναι τόσο διαδεδομένο όσο τρώγονται μήλα βουτηγμένα σε μέλι -που σημαίνει ένα γλυκό νέο έτος-είναι σύνηθες για ορισμένους Εβραίους να εισάγουν ένα νέο φρούτο τη δεύτερη νύχτα του εορτασμού της εβραϊκής Πρωτοχρονιάς, που είναι σήμερα το βράδυ. Σύμφωνα με τον Chabad, το «εποχιακό φρούτο που δεν έχουμε δοκιμάσει ακόμη από τότε που ξεκίνησε η εποχή του» πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι για το άναμμα των κεριών και την απαγγελία του kiddush -την ευλογία για το κρασί- και να καταναλώνεται μετά την ευλογία για τα φρούτα.. Ενώ τα κοινά διαθέσιμα φρούτα, όπως τα ακτινίδια, τα ρόδια ή τα φρούτα του δράκου έχουν χρησιμεύσει συχνά ως γευσιγνωσία, ορισμένοι Νεοϋορκέζοι έχουν κάνει την παράδοση να αγοράζουν περίεργα φρούτα στο Rosh Hashanah στα 11, σύμφωνα με τη Wall Street Journal. Αυτοί οι ατρόμητοι παρατηρητές των διακοπών θα καταβάλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να εξασφαλίσουν τα πιο ασυνήθιστα φρούτα που είναι διαθέσιμα για τα τραπέζια τους.

«Όλοι και ο αδερφός του παίρνουν ένα φρούτο δράκου», είπε η Chaia Frishman στο Journal. «Δεν νομίζω ότι είναι διαγωνισμός. Νομίζω ότι είναι περισσότερο σαν πρόκληση."

Το ανταγωνιστικό πνεύμα είναι εξαιρετικό για τις επιχειρήσεις, τους πωλητές εξωτικών προϊόντων και αναφέρουν τα παντοπωλεία της Νέας Υόρκης. Γενικά, τα βορειοανατολικά λαμβάνουν περίπου το ένα τέταρτο των εξωτικών φρούτων της χώρας, είπε ένας διανομέας στο Journal, αλλά καθώς πλησιάζει ο Rosh Hashanah, η περιοχή, η οποία φιλοξενεί εκατομμύρια Εβραίους, βλέπει σχεδόν το 70% των εισαγωγών. Και σύμφωνα με τον ανώτερο αγοραστή Patrick Ahern της εταιρείας ειδικών προϊόντων Baldor, το τελετουργικό αυξάνεται σε δημοτικότητα. Οι πωλήσεις εξωτικών φρούτων του Baldor γύρω από το Rosh Hashanah το 2014 αυξήθηκαν περισσότερο από 500 τοις εκατό σε σύγκριση με την ίδια εβδομάδα του προηγούμενου έτους. Μια κάτοικος του Λονγκ Άιλαντ είπε ότι αφιερώνει 50 $ για τα φρούτα Rosh Hashanah και, φυσικά, σχεδιάζει να καυχηθεί για την καλύτερη ανακάλυψή της στο Instagram.

Εικόνα
Εικόνα

Καθώς οι περιορισμοί στις εισαγωγές στις ΗΠΑ έχουν χαλαρώσει, οι προσφορές εξωτικών φρούτων γίνονται όλο και πιο περίεργες. Το σούπερ μάρκετ Seasons Kosher πουλά σούρσοπ, ένα αγκαθωτό τροπικό φρούτο, για 10 δολάρια τη λίβρα. Άλλοι πουλάνε jackfruit, το οποίο έχει γίνει ένα δημοφιλές υποκατάστατο κρέατος και έχει τη διάκριση του μεγαλύτερου καρπού δέντρου στον κόσμο, και φρούτο monstera, που μοιάζει με φολιδωτό αγγούρι και έχει γεύση σαν διασταύρωση ανανά και μπανάνας. Ενώ ορισμένα από τα φρούτα είναι πραγματικά πολύ νόστιμα, οι αγοραστές και οι πωλητές λένε ότι η γεύση είναι δευτερεύουσα ανησυχία. Η καινοτομία, λένε, είναι το πιο σημαντικό.

«Μερικά από αυτά έχουν πραγματικά απαίσια γεύση», είπε ο Malki Levine της Evergreen Kosher Market στο Monsey της Νέας Υόρκης στο Journal. "Τα αγοράζουμε ούτως ή άλλως."

Δημοφιλές θέμα